▲愛吃蛋的你,平常最喜歡哪種蛋料理呢?(圖/《10 Seconds Class - 10秒鐘教室》授權提供)
網搜小組/綜合報導
現代人講求均衡飲食,補充蛋白質除了肉類與乳製品外,最常見的莫過於「蛋」了!過去大家常把蛋與高膽固醇畫上等號,但曾有營養師分析,其實飲食中的膽固醇不會直接影響體內膽固醇之含量,而「蛋」甚至有世上最營養早餐的美名。臉書知名插畫粉專《10 Seconds Class - 10秒鐘教室》推出最新力作,要和大家分享16種常見蛋料理與其定義,吸引愛蛋網友朝聖:「我什麼蛋我都<3」。
專以生活議題作為題材的臉書粉專《10 Seconds Class - 10秒鐘教室》近日又推出「一日不吃蛋變覺面目可憎」的漫
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▼根據統計,台灣每人年平均吃掉300顆蛋。(示意圖/記者李佳蓉攝)
插圖不僅簡單介紹蛋的歷史、為其去汙名化,更分享16種「常見蛋料理」及其淵源,唯妙唯肖的繪畫風格引發網友熱議:
1.班尼迪克蛋:常以英式鬆餅為基底,搭配火腿或培根、水波蛋和荷蘭醬。
2.溏心蛋:一般煮至蛋白部分熟透,蛋黃仍處於流動狀態。
3.炸蛋:將蛋直接放入油鍋內油炸而成。
4.鐵蛋:為淡水知名小吃!需每天滷製3小時,並持續1週。
5.玉子燒:將蛋液放入方形模型內煎製。
6.水煮蛋:連蛋殼一起放入滾水或是電鍋中煮熟。
7.炒蛋:將蛋液放入加熱後的油鍋內炒製而成。
8.水波蛋:包覆形狀的半熟蛋,若用溫泉水煮即稱為溫泉蛋。
9.鹹蛋:將鴨蛋以黃沙或鹽水等材料醃製3週。
▲歐姆蛋滑嫩的口感包覆餡料,是許多人早午餐的新選擇。(示意圖/黃士原攝)
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11.滷蛋:以滷水煮成的蛋,或以茶葉為底的茶葉蛋。
12.蒸蛋:將蛋打散後蒸煮,對時間拿捏嚴苛。
13.荷包蛋:煎蛋底部成型後翻半面,再因對折後的形狀而得名。
14.皮蛋:以石灰泥等材料包裹在外,經長時間變化而成。
15.太陽蛋:只煎一
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16.三色蛋:將雞蛋與皮蛋、鹹蛋混合後蒸熟而成的料理。
圖片一分享,吸引大批網友狂喜留言:「我什麼蛋我都<3」、「我最喜歡這篇了!」、「所以蛋料理!我都喜歡!」、「真的不能一天沒有蛋。」、「吃蛋補蛋~我也愛吃蛋!」、「我每天至少要吃3顆雞蛋」;但也有網友說:「還有菜脯蛋、九層塔蛋」、「原來荷包蛋要對折啊?之前真的不知道耶!」、「看到皮蛋的石灰泥覺得驚悚」。
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